Куриные окорочка в соусе

• куриные окорочка - 250 г

• маргарин - 300 г

• шпик - 100 г

• морковь - 100 г

• лук репчатый - 200 г

• бульон куриный - 250 г

• рис - 300 г

• сливы свежие - 300 г или сушеные - 150 г

• изюм - 100 г

• крахмал кукурузный - 10 г

• соль

• перец молотый

Что делать:

• Куриные окорочка натрите солью и перцем. Положите в смазанную маргарином жаровню половину ломтиков шпика, затем окорочка, сверху закройте оставшимся шпиком, добавьте нарезанные соломкой морковь и лук.
• Обжаривайте в течение 20 минут в нагретой духовке, подлейте бульон и тушите до готовности. Влейте разведенный водой кукурузный крахмал.
• Рис сварите, изюм промойте и распарьте, свежие сливы промойте и удалите косточки. Сушеные сливы предварительно замочите, затем сварите в небольшом количестве воды.
• Готовые куриные окорочка разложите на блюде, гарнируйте вареным рисом, сливами и изюмом. Полейте окорочка соусом, в котором они тушились.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru