Свинина запеченная
Свинина запеченная
корейка свиная - 1,8 кг
растительное масло - 2 ст. ложки
сахарная пудра - 1 ст. ложка
морковь мелкая - 6 шт.
яблоки мелкие - 200 г
сливки - 50 г
шампиньоны - 200 г
лук репчатый - 1 головка
перец черный молотый
соль
Что делать:
- Со свинины срезать часть сала со шкуркой, оставив 1-1,5 см. Если есть кость — удалить. Мясо посолить и поперчить.
- На соль сделать подрезы в виде сетки.
- Нашпиговать гвоздикой.
- Посыпать сахарной пудрой. Уложить мясо на смазанный маслом противень.
- Вокруг уложить морковь и яблоки, запекать 30 минут. Убрать яблоки и запекать еще 40-50 минут.
- Для приготовления соуса: спассеровать мелко рубленный лук и шампиньоны. Добавить сливки и прогреть.
- Подавать с соусом и овощами.
Приятного аппетита!
По материалам сайтаwww.millionmenu.ru
Автор:Редакция WMJ.ru
Новости партнёров
О чем говорят