02:05, 15 февраля 2008

Телятина с имбирем и томатом

Телятина с имбирем и томатом
Телятина с имбирем и томатом

Телятина с имбирем и томатом

  • 200 г телятины

  • 10 см свежего корня имбиря

  • 20 горошин душистого перца

  • по 2 ч. л. устричного соуса, сока лимона и соевого масла

  • 4 ст. л. оливкового масла

  • 2 помидора

  • или 10 помидоров черри

  • цедра 1 лимона

  • зелень 6 веточек базилика

  • 1 болгарский перец

Что делать:

  • Мясо и болгарский перец нарезать полосками.Имбирь натереть, отжать сок и замариновать в нем телятину на 5 мин. Перец крупно размолоть.
  • Оливковое масло раскалить на сковороде, всыпать перец, снять с огня. Влить устричный соус, размешать. Вновь поставить на огонь, дать закипеть, добавить мясо и обжарить на сильном огне 1 мин. Убавить огонь, добавить болгарский перец и жарить еще 1 мин.
  • Помидор нарезать (черри целиком), добавить в мясо и сразу же снять с огня. Выложить на тарелку, посыпать тертой цедрой и листьями базилика.
  • Смешать соевое масло и лимонный сок, полить этой смесью блюдо, посолить по вкусу.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.gastromag.ru

Новости партнёров
О чем говорят