Телятина с имбирем и томатом

• 200 г телятины

• 10 см свежего корня имбиря

• 20 горошин душистого перца

• по 2 ч. л. устричного соуса, сока лимона и соевого масла

• 4 ст. л. оливкового масла

• 2 помидора

• или 10 помидоров черри

• цедра 1 лимона

• зелень 6 веточек базилика

• 1 болгарский перец

Что делать:

• Мясо и болгарский перец нарезать полосками.Имбирь натереть, отжать сок и замариновать в нем телятину на 5 мин. Перец крупно размолоть.
• Оливковое масло раскалить на сковороде, всыпать перец, снять с огня. Влить устричный соус, размешать. Вновь поставить на огонь, дать закипеть, добавить мясо и обжарить на сильном огне 1 мин. Убавить огонь, добавить болгарский перец и жарить еще 1 мин.
• Помидор нарезать (черри целиком), добавить в мясо и сразу же снять с огня. Выложить на тарелку, посыпать тертой цедрой и листьями базилика.
• Смешать соевое масло и лимонный сок, полить этой смесью блюдо, посолить по вкусу.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.gastromag.ru