Martini

• Джин или водка по желанию – 60 мл
• Сухой вермут – 30 мл
• Биттеры по желанию (с водкой не рекомендуется)
• Оливка или лимонная цедра (с джином оливка не рекомендуется)

Смешать ингредиенты в смесительном бокале, процедить в охлажденный бокал. Украсить цедрой или оливкой.

Только не думай, что я даю точную и единственно верную версию этого рецепта. Мартини – вещь крайне индивидуальная, во многих случаях – причина жарких споров за барной стойкой. Так что, ради Бога, предупреждай бармена о своих предпочтениях заранее. И если хочешь прослыть ценительницей, забудь о небезызвестном техническом пожелании Джеймса Бонда – лучший мартини все-таки смешанный, а не взболтанный. Биттеры стоит оставить для мартини с джином, иначе нюансы выбранной водки будут потеряны. Что касается оливки, то она лучше подчеркнет вкус водки, нежели джина.