Салат из смеси овощей

• огурцы - 1 кг

• перец сладкий - 1 кг

• морковь - 1 кг

• капуста белокочанная - 1 кг

• помидоры - 1 кг

• лук репчатый - 1 кг

• перец горошком - 20 шт.

• уксус 9%-й - 3 ч. ложки

• соль - 80 г

• сахар - 80 г

• масло растительное - 300 г

Что делать:

• Свежие огурцы нарезают кружочками, сладкий перец, морковь и капусту — тонкой соломкой, репчатый лук — кольцами, свежие помидоры — дольками или кружочками.
• Добавляют растительное масло, соль, сахар, перец горошком, уксус, осторожно перемешивают.
• Раскладывают в стерилизованные банки, прикрывают крышками и пастеризуют: пол-литровые банки 20 мин, литровые — 30 мин.
• Укупоривают и охлаждают.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru