Рецепт омлета с молодым картофелем, ветчиной, луком и укропом. 4 слегка взбитых яйца 4-5 отварных картофелин Несколько ломтиков ветчины По небольшому пучку зеленого лука и укропа 2 ст. ложки растительного масла Горсть тертого сыраКак приготовить фриттату с молодым картофелем: Сваренный картофель нарезать слайсами, на разогретом масле обжарить до хрустящей корочки. К взбитым яйцам добавить мелко порезанную ветчину, порубленный зеленый лук, укроп, соль и перец. Яичной смесью залить картофель, быстро перемешать, обжарить с двух сторон. Если есть гриль, то запечь под грилем. Фриттата с молодым картофелем готова. Приятного аппетита!
