Роллы в овощной оболочке
Рецепт роллов в оболочке из моркови, огурца и дайкона с петрушкой и имбирем.
Что нужно (на 3 шт.):
150 г мелкозернистого шлифованного риса суши
1 белый дайкон
3 средних головки редиса, порезанных лепестками
1 толстая морковь
1 огурец
1 лист китайского салата
Зелень петрушки
Маринованные цветки вишни (по желанию)
Маринованный имбирь
Как приготовить роллы в овощной оболочке:
- Рис отварить, разделить приготовленный рис на 3 равные части.
- Нарезать дайкон, морковь и огурец тонкими длинными полосками (при помощи специальной овощерезки). Дайкон и морковь слегка отварить в подсоленной воде и сполоснуть.
- Положить по 50 г приготовленного риса на тонкие полоски дайкона, моркови и огурца, свернуть в роллы.
- При желании можно добавить в рисовую начинку зелень и овощи, порезанные брусками.
- Выложить роллы на лист китайского салата и подавать с гарниром из маринованного имбиря. Украсить цветами вишни, веточками петрушки и лепестками из редиса.
- Роллы в овощной оболочке готовы.
Приятного аппетита!