Шашлык из говядины в горгонзоле
Шашлык из говядины в горгонзоле
Ингредиенты:
- Горгонзола — 300 г
- Сметана 20%-я — 300 г
- Йогурт натуральный — 130 г
- Горчица дижонская — 60 г
- Перец молотый — 10 г
- Соль — 30 г
- Паприка — 15 г
- Куркума, кумин, корица — на кончике ножа
- Говяжья вырезка — 2 кг
Михаил Кощеев
шеф-повар ресторана «На Мосфильмовской»
Способ приготовления:
Говяжью вырезку нарезаем кубиками. Сметану, йогурт, горчицу, перец, соль, паприку, куркуму, кумин и корицу пробиваем в блендере, постепенно добавляя горгонзолу. Маринуем мясо в течение 24 часов.
Подписывайся на страницы WMJ.ru в Одноклассниках, Facebook, ВКонтакте, Instagram и Telegram!
Фото: пресс-служба, Shutterstock/VOSTOCK
Автор:Редакция WMJ.ru