От паэльи Хадид до лимонного торта Маркл и лазаньи Гомес: топ-6 звездных блюд для домашней вечеринки

Джиджи Хадид — вегетарианская паэлья

Ингредиенты:

• Рис круглозерный — 450 г
• Крупные помидоры — 2-3 шт.
• Свежие шампиньоны — 300 г
• Кабачок — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Перец — 1 шт.
• Горох — 1 банка
• Лимон — половина
• Лук репчатый — 1 шт.
• Маслины — 1 банка
• Приправы: паприка, кориандр молотый, шафран, куркума, тимьян, розмарин

Приготовление:

1. Мелко нарезать лук, перец, кабачок, баклажан и помидоры.
2. Положить на сковородку лук и перец. Перемешать и обжарить пару минут на сильном огне.
3. Добавить баклажан и кабачок. Обжарить с перцем и луком еще 5 минут.
4. Добавить чеснок, помидоры, грибы и горох.
5. Засыпать в овощную массу на сковородке рис. Добавить специи по вкусу и соль. Тщательно перемешать.
6. Залить рис горячей водой, так чтобы она покрывала рис сверху примерно на полсантиметра. Накрыть сковородку крышкой и оставить на среднем огне, пока рис не впитает всю воду.
7. Готовое блюдо полить лимонным соком и украсить сверху дольками лимона.

Дарья Клюкина — селедка под шубой

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт.
• Сельдь слабосоленая — 1 банка или упаковка
• Картошка — 3 шт.
• Яйца — 6 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Майонез или сметана — 230 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Все овощи поместить в кастрюлю и залить водой.
2. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения.
3. Варить морковь и картофель 20 минут, а свеклу — около 1 часа.
4. В другой кастрюле отварить куриные яйца, затем охладить их и очистить.
5. Все отварные овощи очистить от кожуры.
6. В салатник на дно уложить мелко нарезанную сельдь.
7. Натереть на крупной терке картофель и уложить поверх рыбы. Добавить соль и перец. Смазать слой майонезом или сметаной.
8. Натереть на крупной терке куриные яйца, поверх — свеклу. Добавить соль и перец. Смазать слой майонезом или сметаной.
9. Накрыть салат крышкой и поместить в холодильник на 4 часа.
10. Украсить блюдо свежей зеленью.

Селена Гомес — лазанья со спаржей

Ингредиенты:

• Листы лазаньи — 21 шт.
• Спаржа — 500 г
• Молоко — 370 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Мука — 90 г
• Сыр эдам — 40 г
• Сыр пармезан — 40 г
• Лимонный сок — 3 столовые ложки
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Мускатный орех — 0,5 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Петрушка — по вкусу

Приготовление:

1. Очистить спаржу, разрезать вдоль пополам и варить 3-4 минуты в кипящей подсоленной воде. Затем обсушить.
2. В кастрюле на сливочном масле (75 г) обжарить муку. Понемногу добавить молоко. Поварить соус на слабом огне около 10 минут, иногда помешивая. Добавить соль, перец и мускатный орех.
3. Половину соуса перемешать с цедрой и соком лимона.
4. Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить лимонный бешамель и положить на него листы лазаньи.
5. На лазанью положить спаржу, залить бешамелем и снова покрыть сверху тестом. Повторить несколько раз.
6. Последний слой сделать из листов лазаньи, политых соусом и посыпанных сверху сыром, сверху положить кусочки сливочного масла.
7. Лазанью запекать в заранее разогретой до 200 °С духовке до золотистого цвета.
8. Готовое блюдо украсить петрушкой.