Домашняя аджика

Ингредиенты:

• 2,5 кг помидор;
• 1 кг моркови;
• 1 кг сладкого перца;
• 1 кг яблок;
• 100 г красного острого перца;
• 200 г толченого чеснока;
• 1 стакан уксуса;
• 1 стакан подсолнечного масла;
• ¼ стакана соли.

Приготовление:
Помидоры, морковь, сладкий перец, яблоки, красный стручковый перец хорошо промыть и пропустить через мясорубку. Затем переложить в кастрюлю и варить 1 час с момента закипания. Когда остынет, добавить толченый чеснок, уксус, сахар, подсолнечное масло, соль. Все хорошо перемешать, разложить в горячие банки и закрыть. Хранить в прохладном месте.