Спагетти алла китара с морепродуктами

Ингредиенты:

• 60 г очищенных кальмаров;
• 60 г креветки 16\20 маринованные;
• 80 г спагетти с чернилами каракатицы;
• 26 г соуса "Алиолио";
• 30 г оливкового масла;
• 40 г куриного бульона;
• 1 г свежего базилика;
• 1 г соли;
• 1 г черного перца.

Приготовление:

Подготовленные кальмары и креветки обжарить на хорошо разогретой сковороде, на оливковом масле, добавить часть соуса "Алиолио". Паралельно отваритьм спагетти до степени "аль денте", выложить их в сковороду, где уже обжарились морепродукты, добавить куриный бульон, вторую часть соуса "Алиолио", довести до вкуса и выложить в тарелку, украсить свежим базиликом.

Соус Алиолио:

• 300 г чеснока п/ф;
• 200 г перца чили свежего;
• 100 г листьев петрушки;
• 1500 г оливкового масла.

Мелко порубить все ингредиенты. Смешать с оливковым маслом.

Креветки маринованые:

• 50 г чеснока;
• 1000 г креветок очищенных;
• 10 г соли;
• 3 г черного молотого перца;
• 100 г растительного масла.

В подготовленые креветки положить крупно нарезаный чеснок, соль, перец и растительное масло.