Не знаете чем бы побаловать любимого на День Святого Валентина? Не волнуйтесь, Wmj.ru обо всем позаботился! Вам осталось только выбрать рецепт… Как совместить несовместимое: предложить что-нибудь оригинальное, вкусное и питательное для мужчины, не катастрофически калорийное для себя и при этом не потратив на приготовление блюд много времени? Читайте рецепты от WomanJournal.ru и узнаете ответ! МакаруныЭтот излюбленный французский десерт – сама романтика. И лучшее ему дополнение – бокал шампанского с вишневым ликером. Ингредиенты (для приготовления 40 макарун): 140 г белков 140 г миндальной муки 140 г сахара для глазирования 165 г сахарного песка Баночка вишневого конфитюра Соединить 140 г белков и 165 г сахарного песка. Взбить, выложить в алюминиевую формочку и поставить на водяную баню. Подогреть до температуры 60-63°С. Смесь должна стать пенистой и пушистой. Снять с водяной бани, взбить миксером так, чтобы белки стали упругими. Просеять через сито сахар для глазирования и миндальную муку. Соединить с белками и тщательно размешать. Важно, чтобы смесь стала блестящей и почти жидкой. Белки должны опасть. По желанию, можно добавить столовую ложку вишневой водки. Затем при помощи кондитерского шприца выложить массу на проложенный бумагой для выпечки противень. Немного подсушить бисквиты в течение 15 минут (если нет времени, можно и сразу приступать к следующему этапу). Поставить в разогретую до 200°С духовку на 5-6 минут, затем снизить температуру до 170-180°С и выпекать еще 2-3 минуты. В завершении сделать в каждом бисквите небольшое углубление, смазать вишневым конфитюром и склеить половинки макарун. Шампанское с вишневым ликером GlossGloss – вишневый ликер с пряным ароматом имбиря. Его пьют либо в чистом виде, либо в сочетании с шампанским. Рецепт прост: 300 мл шампанского 60 мл вишневого ликера Gloss Приготовление коктейля: Налить ликер в бокалы Добавить шампанское Сразу же подавать к столу. Креветки в пряном соусеЛегкий, элегантный и оригинальный рецепт креветок в пряном соусе отнимет у тебя буквально 20 минут, а удовольствие растянется на весь вечер. Ингредиенты: 250 г отварных очищенных креветок 1 морковь Сок 1 апельсина 2 ч.л. горчицы 1 ч. л. меда 1 ч.л. кунжута 1 ст.л. порезанного свежего кориандра Приготовление: Очистить морковь, порезать дольками. В кастрюле разогреть апельсиновый сок с горчицей, медом и кунжутом. Выложить морковь и тушить 5 минут. Добавить креветки и тушить еще 2-3 минуты. Затем добавить кориандр и подавать к столу. Лосось с эстрагоном и морепродуктамиЭтот рецепт – лучший способ соединить приятное с полезным: порадовать любимого мужчину и одновременно позаботиться о своей фигуре. Ингредиенты: 4 стейка лосося 250 г отваренного "морского коктейля" 4 ст. л. сметаны 15% Пучок свежего эстрагона 1 луковица - шалот 20 г масла Поваренная соль Черный перец Приготовление: Разогреть сковороду с маслом, стейки обжаривать в течение 3-4 минут. Поставить в теплое место. В той же сковороде на слабом огне потушить мелко нарезанный лук-шалот. Затем, не доводя до кипения, постепенно добавить сметану, морепродукты и мелко порезанный эстрагон. Посолить, поперчить, хорошенько перемешать и, постоянно помешивая, продолжать готовить на медленном огне в течение 3-5 минут. Добавить филе лосося, тушить еще несколько минут. Апельсиновый щербетПриготовленный своими руками шербет – прекрасный подарок на День Святого Валентина. Ингредиенты: 100 мл лимонного сока 150 мл свежевыжатого апельсинового сока 185 г сахара 750 г воды Пищевой краситель (по желанию) Приготовление: В кастрюлю вылить лимонный и апельсиновый соки, добавить сахар, а затем – 120 мл воды. Подогреть, постоянно помешивая. Подождать, пока сахар полностью не растворится. Снять с огня и добавить пищевой краситель. Перелить в пластиковую форму и поставить в морозильную камеру минимум на 3 часа. Затем вынуть из холодильника, тщательно размешать. Снова поставить в морозилку. Проделать эту процедуру дважды, с интервалом в 1-2 часа. Затем снова вынуть шербет и пропустить его через блендер, чтобы смесь стала мягкой и однородной. Разложить по формочкам. Можно подавать к столу. Фото: Splashnews
