Новогодний стол: 5 вариантов меню

Новогодний стол – основная головная боль всех радушныххозяек: что приготовить, как удивить гостей, а что следует поставить на стол,чтобы умилостивить сурового Тигра? Мы уже предлагали десятку самых необычныхрецептов салата «Оливье», чтобы этакоронованная особа по традиции воцарилась на новогоднем столе, но при этом ненабила оскомину. Теперь очередь за полноценным новогодним меню.

Устроим сказку в Новый год? Списки приглашенных выверены, вечерний наряд иподарки куплены. Снег, мандарины, елка и выступление президента так же незыблемы, какдетская вера в Деда Мороза. Мы не будем нарушать правила, но попробуем сделатьновогоднее меню более изысканным и стильным. WomanJournal.ru предлагает 5разных меню на Новый год: молодежный фуршет, русское застолье, постный стол,детский праздник и «тигриное» торжество по-восточному.

Новогоднее меню № 1: молодежная вечеринка-фуршет

Со своими друзьями-ровесниками намного проще организоватьвеселую вечеринку-фуршет, чем степенно рассадить их всех за стол. Как правило,во время танцев, всеобщего веселья и суматохи никому нет дела до тонкостей этикета и очередностисмены блюд.

Достаточно заранее продумать меню и рассчитать время подачи.Наилучший выбор – легкие салатики в тарталетках, канапе, порционные закуски,нежирные горячие блюда и фруктовые десерты.

Ведь нам предстоит танцевать ночь напролет!

Салат с тунцом в тарталетках

Канапе с семгой

Шашлычки с фетой

Куриные рулетики с лисичками

Ананасовый десерт

Новогоднее меню № 2: Рождественский пост

Несмотряна то что длябольшинства жителей нашей страны новогодний стол– это настоящее пиршество, все же многие люди в это время соблюдают рождественский пост.

И они, конечно, не очень-то хотят (и не должны!) чувствоватьсебя лишними на этом празднике жизни! Нет причин в Новый год отказывать себе вовкусной выпечке, изысканных десертах и салатах.

Ведь даже обычные грибы можно приготовить так, что ипротивники постной пищи с радостью присоединятся к тебе. А мы подскажеминтересные постные рецепты, чтобы твой новогодний стол был выше всяких похвал!

Лазанья с красным перцем, кабачком и сыром фета

Пирог с голубым сыром и инжиром

Тарталетки с лесными грибами

Роллы из кабачков

Праздничный пудинг

Новогоднее меню № 3: Все лучшее — детям

Новый год – самый любимый праздник в году с детства: дети сособым ощущением ждут этой волшебной ночи и верят в исполнение всех желаний. Какже не побаловать наших маленьких ангелочков чем-нибудь вкусненьким?

Не стоит экспериментировать в этот день с экзотическимипродуктами: чтобы поднять и без того праздничное настроение, просто оформимблюда по-сказочному. И детский стол готов!

Закуска «Мухоморчики»

Желе из смузи с мороженым

Закуска «Радужные шарики» из козьего сыра

Лососевые шашлычки

Трюфели с молочным шоколадом и фисташками

Новогоднее меню № 4: Новый год по восточному календарю

Новый хозяин года – металлический Тигр, пришедший к нам сВостока. Поэтому встретим гостя восточным радушием и колоритом!

Главенствующее место в новогоднем меню в Китае и Япониизанимает рыба. Это очень символично: обычно она подается с головой и хвостом,что означает хорошее начало и конец года. Однако Тигр – хищник, а потому, чтобы добиться расположения,на столе обязательно должны присутствовать мясные блюда.

Устраивая тематический ужин, создай в интерьере атмосферуВостока, а с подходящим меню мы поможем.

Рис«Тайское наслаждение»

Сибас с имбирем

Тушеная свинина в кокосовом молоке

Тунец под соусом терияки

Десерт «Карамельные бананы с мороженым»

Новогоднее меню № 5: русский стол с модными нотками

Традиционная русская кухня нами нежно любима с детства: кулебяки,курники, расстегаи. Тем более что это только кажется, что тигр – существозаморское: главные тигры живут у нас!

Поэтому предлагаем в этом году сделать настоящий русскийстол, ломящийся от яств, но привнесем несколько современных и порой неожиданных ноток.

Ставим самовар и приглашаем гостей!

Пирог с цыпленком и грибами

Русский теплый салат под голландским соусом

Кулебяка с форелью

Гусь по-царски с картофельной начинкой

Печеные яблоки с клюквенной начинкой