22 мая 2018 00:30

Семейный ужин

Продолжая тему дневных приемов пищи, отмечу, что семейный ужин для нас — это не повод собраться вместе перед телевизором, а возможность поделиться с членами семьи впечатлениями о прошедшем дне и просто пообщаться.

«À table!» — говорят французы, информируя домашних, что ужин готов, и приглашают за стол. Здесь уже ждут типичная горячая закуска, паста и йогурт или фрукты на десерт. За ужином еда легкая, она не должна мешать общению, а, наоборот, стимулировать его.

Во Франции много регионов, производящих вино, однако среди разнообразия вин не так-то просто найти достойное. Качественный напиток стоит дорого. Поэтому это распространенный миф, что все французы могут позволить себе каждый прием пищи сопровождать вином. Его в большинстве случаев заменяет обычная вода.

Интересно, что, в отличие от той же Москвы, в Париже и в других городах Франции воду приносят везде безлимитно и бесплатно. Чего, конечно, не скажешь о вине.

Не пьют так часто вино во Франции еще и потому, что относятся к нему очень трепетно. Изготовление этого напитка считается настоящим искусством. Шекспир говорил: «Хорошее вино — это добрый знакомый, если правильно с ним обращаться», — намекая на важность его умеренного употребления.

Для французов гастрономия и питание — это неотъемлемая часть культуры, поэтому даже самый популярный телевизионный канал здесь кулинарный.

Одной из самых известных телевизионных программ на французском телевидении является спин-офф британского Masterchef, а по воскресеньям здесь все смотрят Les Escapades de Petitrenaud — еженедельное кулинарное шоу, которое прославилось благодаря своему первому ведущему — профессиональному ресторанному критику Жан-Люку Петитроу. Сейчас Жан-Люк в силу возраста покинул программу и на его место пришла новая ведущая Каринна Тессандье, однако смотреть меньше телепередачу не стали.

Подписывайся на страницы WMJ.ru в Одноклассниках, Facebook, ВКонтакте, Instagram и Telegram!

Фото: пресс-служба, Shutterstock/VOSTOCK

3 из 3

Секрет французских круассанов Следующая