Загрузка ...
18 ноября 2017 00:30

Ресторан «Сыроварня на Красном Октябре»

Ресторан «Сыроварня на Красном Октябре»
1 / 3

Помнишь эту ужасную уловку: выбери, какой продукт будешь есть до конца жизни — сыр или шоколад? Аркадий Новиков свой выбор точно сделал — запустил в московской кондитерской фабрике «Красный Октябрь» производство сыра и открыл итальянский ресторан «Сыроварня».

К слову, в открытое еще год назад заведение до сих пор нужно бронировать места. Спрос на возможность посмотреть, сидя за столиками, на производство сыра огромный.

Чтобы столик был наверняка, лучше бронировать его за один-два дня до планируемой даты посещения ресторана. Бронирование через наш сервис (LeClick) бесплатное, но, если гостю нужно какое-то конкретное место, необходимо вносить депозит непосредственно в ресторане,

— говорит директор партнерских программ компании LeClick Ирина Полнякова.

Прямо с конвейера молочного производства гостям заведения идут блюда с фирменной бурратой, страчателлой, качоттой и другими сырами. Названия сыров заковыристы, а вот само меню, за которое отвечает бренд-шеф Сергей Носов, по-деревенски немного суровое, но все же лаконичное.

Ризотто с семгой и брокколи

Ризотто с семгой и брокколи

Для начала разогреть аппетит стоит овощами в компании моцареллы, а на первое побаловать себя томатным супом со страчателлой, на второе заказать ризотто с семгой и, наконец, на десерт, если уж влезет, взять тирамису с кремом из местной рикотты.

Если пришла с большой и шумной компанией, непременно посоветуй заказать на всех запеченный в деревянной печи камамбер — отличная замена приевшемуся фондю.

Ресторан Seven

1 / 3

По соседству от Большого театра работает потрясающее, но почти секретное местечко. Двухэтажный, напоминающий загородный дом ресторан Seven славится своими швейцарскими сырами, изысканным пармезаном, камамбером и новинкой — раклетом.

Готовит из всего этого великолепия шеф-повар Дмитрий Шуршаков, известный московской публике по другим проектам: «Чайка», «Мюсли», «Мечта» и «Ватрушка». Он же предлагает несколько сырных блюд из меню.

Пенне «Четыре сыра»

Пенне «Четыре сыра»

В первую очередь это, безусловно, итальянская паста пенне «Четыре сыра» с добавлением раклета, дорблю, пармезана и чеддера. Само блюдо подается немного небрежно — на сковороде, но оттого становится по-домашнему прекрасным. Также, оказавшись здесь, определенно, стоит попробовать теплое карпаччо под сыром раклет, жареным баклажаном и бальзамическим кремом.

2 из 3

Начало статьиЛавка «Сырный сомелье»