Это надо знать при покупке соли
Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым употреблять менее 5 граммов соли в день — чуть меньше одной чайной ложки. Однако специалисты настаивают на том, что вся потребляемая соль должна быть обогащена йодом, который имеет важнейшее значение для здоровья человека. Об этом рассказала агентству «Прайм» заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.
Чтобы выбрать качественную йодированную соль с гарантированным содержанием йода, соответствующим физиологическим потребностям, рекомендуем выбирать соль с российским Знаком качества,
— порекомендовала эксперт. Если в магазине такой соли нет, нужно выбирать соль по ГОСТ Р (национальный стандарт Российской Федерации). В этом стандарте установлены уровни, соответствующие физиологическим потребностям человека. Кроме того, следует обращать внимание на срок годности соли, содержание йода и класс помола.
Известно, что в соли мелкого помола йод более стабилен, его содержание должно быть не менее 40+15мкг/г. Срок годности продукта должен составлять не менее 9 месяцев. Соль, конечно, не испортится по истечении этого срока, но йодированной ее назвать будет нельзя.
А вот почему соленые и маринованные огурцы могут быть опасны.
Подписывайся на страницы WMJ.ru в ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Instagram и Telegram
Фото: Lorena Martínez / Pexels