Холодный суп с кабачками и грецкими орехами

Ингредиенты:

• 500 г свежих кабачков;
• 1 стакан грецких орехов;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. ложки подсолнечного масла;
• 2 ст. ложки уксуса;
• Соль.

Приготовление:
Орехи растолочь, добавить к ним измельченный чеснок, соль, подсолнечное масло. Все очень хорошо перемешать и постепенно влить уксус.
В это время быстро, в течение 3–5 минут отварить кабачки, порезанные кубиками.
Добавить кабачки к орехам, влить холодную кипяченую воду и перемешать.