Ленивые голубцы с жареными грибами

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная, 400 г
• Грибы (вешенки), 500 г
• Рис, 250 г
• Лук репчатый, 1 шт.
• Морковь, 1 шт.
• Томатная паста, 1 ст. л.
• Сметана, 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Лавровый лист, черный перец горошком
• Масло растительное, 1 ст. л.

Приготовление:

Сварите рис в подсоленной воде до полуготовности, потушите капусту и параллельно пожарьте грибы. Через 15 минут добавьте к грибам сметану и жарьте ещё 5 минут.

Обжарьте лук до золотистого цвета, потом добавьте к нему морковь и в конце - ложку томатной пасты, разбавленную в стакане воды.
Все ингредиенты слоями сложите в форму для запекания.
Первым слоем положите грибы, потом рис, капусту, зажарку, сверху положите лавровый лист и перец.

В той же последовательности выложите оставшиеся ингредиенты и залейте всё стаканом подсоленной воды.

Поставьте форму в разогретую духовку и оставьте тушиться на полчаса.