wmj.ru
Опубликовано 20 апреля 2015, 08:45

Лосось с соусом терияки и овощами вок

Готовим дома лучшие рыбные блюда. Лосось с соусом терияки и овощами вок - www.wmj.ru

Все наши рецепты для рыбных блюд были изготовлены в рамках фестиваля "Рыбная неделя", проходящего в Москве.

Один из участников фестиваля - ресторан «Sirena» и шеф - повар Алексей Горевой.

Готовим дома лучшие рыбные блюда

Ингредиенты:

  • Филе лосося - 150 г;
  • Маринад терияки - 50 г;
  • Лук репчатый - 20 г;
  • Кабачки цукини - 40 г;
  • Перец болгарский - 40 г;
  • Морковь - 30 г;
  • Спаржа - 30 г;
  • Масло оливковое - 30 г;
  • Соевый соус - 10 г.
Готовим дома лучшие рыбные блюда

Приготовление:

Филе лосося замариновать в соусе терияки на 10 минут.
Промокнуть рыбу салфеткой, слегка обжарить на сковороде и довести в духовке при t 180 C (около 10 минут).
Предварительно обработанные овощи нарезать средней соломкой и обжарить на разогретой сковороде вок с оливковым маслом и соевым соусом до готовности. Выложить гарнир и рыбу на подогретую тарелку.

2 из 4

Начало статьиЛедяная рыба с картофелем конфи и миндальным кремом