Салат «Сальса» с авокадо и кукурузой

Ингредиенты:

• 1 стакан свежих или размороженных кукурузных зерен;
• 1 авокадо;
• 1/4 стакана легкого майонеза;
• 1/4 стакана пряной смеси из рубленой зелени кинзы;
• чеснок и перец чили по вкусу;
• 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока или винного уксуса;
• 1 средний пучок салата-латука, измельченный;
• 1 большой помидор;
• 120 г острого твердого сыра;
• 1 красный болгарский перец;
• Соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Взбить майонез с лимонным соком и пряной смесью кинзы, чеснока, порошка перца чили в блендере до получения однородной массы, добавить немного кипяченой воды, если необходимо, чтобы получить соус нежной консистенции. Приправить, по желанию, солью и перцем.
Измельченный латук смешать с половиной приготовленного соуса. Добавить кукурузу, тонкие ломтики авокадо, мякоть томата и паприки, нарезанную кубиками, сыр. Салат перемешать, полить оставшимся соусом.