Теплый салат с курицей и брокколи

Ингредиенты:

• 2 кочанчика брокколи, разобранные на соцветия;
• 5 маленьких луковиц-шалот;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• Горстка маслин без косточек;
• 2 куриные грудки, разрезанные пополам;
• 4 ст. ложки соевого соуса;
• 1 измельченный перец чили без семян;
• 2 измельченных зубчика чеснока.

Приготовление:
Лук-шалот нарезать тонкими кольцами, куриные грудки обжарить и нарезать ломтиками.
На пару сварить брокколи до полуготовности, выложить в миску, немного посолить.
На разогретом масле обжарить лук-шалот в течение 2 минут, затем добавить чеснок и перец чили, обжаривать еще 4 минуты.
Шумовкой вынуть лук, чеснок и перец из сковороды, смешать в салатнике с брокколи, куриным мясом и маслинами.
В оставшееся масло на сковороде влить соевый соус, увеличить огонь, прогреть. Получившейся заправкой полить салат.