Рецепт шницелей из капусты с сырно-чесночной начинкой. Белокочанная капуста 1 стакан тертого сыра твердых сортов (грюйер, пармезан) 2 зубчика чеснока Несколько веточек петрушки 2 яйца 100 мл молока 1 ст. ложка соевого соуса Панировочные сухари Оливковое маслоКак приготовить «Капустные шницели с сырно-чесночной начинкой»: Для кляра: немного взбить яйца с молоком, посолить, добавить соевый соус. Кочан разобрать на отдельные листья, опустить в кипящую воду, отварить до мягкости. Воду слить, листья остудить. Каждый капустный лист начинить смесью тертого сыра, рубленой петрушки с измельченным чесноком, свернуть конвертом. Конвертики хорошо промочить в кляре, обвалять в панировочных сухарях и обжаривать на разогретой сковороде в оливковом масле. Приятного аппетита!
