Салат с молодым картофелем-гриль

• 800 г молодого картофеля (лучше сладких сортов)

• 100 г руколы 

• 4 ст. ложки кедровых орешков

• Красная луковица (ялтинский лук)

• 200 г сыра фета

• 2 ст. ложки бальзамического уксуса

• 2 ч. ложки прозрачного меда

• 2 ч. ложки зернистой горчицы

• Оливковое масло

Как приготовить салат с молодым картофелем-гриль:

• Картофель промыть, отварить до полуготовности в мундире. Остудить, очистить и нарезать кружками. Полить 2 ст. ложками оливкового масла, посолить.
• Ломтики картофеля немного обжарить на решетке гриля с каждой стороны.
• На большое блюдо выложить руколу, посыпать орешками, добавить лук, нарезанный «клинышками», сверху выложить фету.
• Для заправки смешать мед, горчицу, бальзамический уксус и 1 ст. ложку оливкового масла, посолить.
• Теплый картофель выложить на салат, полить заправкой и перемешать.
• Салат с молодым картофелем-гриль готов.

Приятного аппетита!