Пряный грушевый пирог-перевертыш

Рецепт от @alexis.belbel

Ингредиенты:

Кокосовая мука — 236 мл

Протеиновый порошок, тыквенное пюре — 60 г

Куриные яйца — 2 шт.

Сода, корица — 1 ч. л.

Миндальное молоко — 354 мл

Груша (слайсы) — 1 шт.

Стевия — по вкусу

Приготовление

Приготовь тесто: просто смешай все ингредиенты блендером, груши нарежь на слайсы, посыпь корицей, стевией или сахаром. Выложи ломтики груши на смазанный маслом противень, потом — тесто, запекай при температуре 178 градусов примерно 40 минут. Остуди перед подачей, присыпь кокосовой стружкой и сахарной пудрой.

Лучшие масляные тарталетки

Рецепт от @mynewroots

Ингредиенты:

Для теста:

Овсянка — 450 мл

Рисовая мука — 236 мл

Морская соль — 0,5 ч. л.

Сироп (рисовый, кленовый) — 6 ст. л.

Кокосовое масло (жидкое) — 5 ст. л.

Для начинки:

Сироп (рисовый, кленовый) — 118 мл

Ячменный солод — 60 мл

Порошок марантового корня — 2 ст. л.

Топленое или кокосовое масло (жидкое) — 2 ст. л.

Стручок ванили — 1 шт.

Сода — ¼ ст. л.

Изюм — 80 г

Соль — по вкусу

Приготовление

Измельчи овсянку блендером, смешай с кокосовой мукой и солью. В небольшом сотейнике растопи кокосовое масло, добавь сироп, соедини с сухой смесью в миске — приготовь тесто. Сделай из него небольшие корзиночки, чем меньше и тоньше, тем лучше. Запекай примерно 1- минут при температуре 170 градусов. Растопи масло, влей сироп и солод, добавь ванильный стручок, добавь порошок марантового корня, соду и изюм. Заполни готовой смесью формочки и выпекай около 20 минут, пока начинка не начнет пузыриться. Дай остыть и убери в холодильник прямо в форме для выпечки. Когда тартинки остынут, их будет легко отделить от формы.