Кафе Bright Israeli Grill

«Ист-бургер»

В расположившемся на Тверской улице израильском баре Bright главный акцент делают на приготовлении шаверм. Но для московской публики шеф Брайан Диаб, известный по работе у ведущих рестораторов и собственным проектом Holly Food by Bryan, все-таки выделил отдельную строчку в меню для бургеров. И не прогадал!

Восточная кухня здесь отлично сочетается с главным американским фастфудом. Мы, например, заказали «Ист-бургер» (360 руб.). Ожидали получить одно блюдо, а их оказалось два! На одной булочке бриошь (которую, кстати, пекут здесь же) подают любимый в Израиле хумус — нут, перетертый с маслом, и дополняют его мелко нарезанным помидором, на другой — глазунью и котлету из мяса ягненка. Официант предварительно спрашивает прожарку, но называть ее нет необходимости, все равно принесут well done. Хотя этот факт вовсе не портит общее впечатление о блюде.

Бургеры, которые еще стоит попробовать здесь:

• «Of Tov бургер» (330 руб.) — с куриной котлетой, сыром чеддер, микс-салатом, помидорами и сырным соусом, который готовят на основе пармезана и сливок;

• «Sweetchef бургер» (400 руб.) — с котлетой из говядины (степень прожарки по желанию гостя), свежим сыром моцареллой, пряной рукколой, гуакамоле и особым малиновым соусом;

• «Шаверма бургер» (350 руб.) — с куриным мясом, которое традиционно используется для шавермы, солеными огурцами и соусом крем-гарлик.

Сеть ресторанов Meatless

«Васаби-бургер»

Место, где сочетание несочетаемого отлично работает. Авторские рецепты бургеров шефа ресторана Meatless Андрея Заварницина можно назвать по-настоящему сложносочиненными — с интересными сырами, несколькими соусами и, безусловно, гарнирами.

Именно такая игра разных вкусов сделала практически невозможное — отличный бургер с морепродуктами! А это, поверь, мало кому удается. Так, при заказе «Васаби-бургера» (490 руб.) под пышной булочкой ты получишь нежную котлету из лосося, конгрио и креветок, а дополняет ее мягкий сыр камамбер. К блюду идут легкие чипсы и томатный соус.

Какие бургеры еще стоит попробовать здесь:

• Бургер с бараниной и острым соусом чипотле, красным луком и солеными огурцами (490 руб.);

• Мексиканский бургер (490 руб.) — с гуакамоле, халапеньо и грунтовыми томатами, по мотивам итальянской кухни собирается с моцареллой и соусом песто;

• Фирменный бургер (490 руб.) — с перечным майонезом, тайскими огурцами и сыром сиртаки.