7 продуктов, которые нельзя есть с мясом
Эндокринолог и диетолог Татьяна Бочарова в беседе с «РИА Новости» перечислила несколько продуктов, которые не приносят пользы в сочетании с мясом.
Итак, в одном приеме еды не должны соседствовать мясо и молочные продукты. «Дело в том, что кальций, который содержится в сырах, молоке, йогуртах, ухудшает всасывание железа в среднем на 50-60 процентов. Это важно учитывать, когда речь идет о питании детей, беременных, пациентов с диагнозом анемии», — объяснила Бочарова.
Кроме того, лучше запивать мясные блюда стаканом цитрусового сока или водой, чем кофе или чаем. Содержащийся в них полифенол танин тоже снижает усвоение железа.
Кроме того, мясо хуже переваривается с крахмалистыми продуктами: хлебом, картофелем, кукурузой, макаронами. Это допустимое сочетание, но его следует избегать тем, кто склонен к полноте. Пациентам с лишним весом лучше употреблять мясо с зеленью и овощами,
— перечислила Бочарова еще четыре продукта.
Подписывайся на страницы WMJ.ru в ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Instagram и Telegram
Фото: RitaE / Pixabay