Холодный суп из петрушки

Ингредиенты:

• Большой пучок петрушки;
• Пучок зеленого лука;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 ст. ложки муки;
• 4 стакана молока;
• 1 ст. ложка лимонной цедры;
• 2 ст. ложки растительного масла.

Приготовление:
Зелень и чеснок порезать и пассеровать в масле. Частями всыпать туда же муку, перемешать, чуть поджарить. Влить молоко. Посолить. Варить 2–3 минуты, помешивая.
Суп остудить, взбить хорошенько миксером и поставить в холодильник.
Подавать суп, посыпав его лимонной цедрой.