Кисло-сладкие огурцы с укропом

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов;
• 1,5 л воды;
• 1 стакан сахара;
• 3 луковицы репчатого лука;
• 1 ст. л. черного перца горошком;
• 1 пучок укропа;
• 12 ст. л. уксусной эссенции.

Приготовление:

Для заливки довести до кипения воду с уксусом, добавить сахар, нарезанный кольцами лук и перец. Укроп промыть в проточной воде и мелко нарезать. Огурцы вымыть (не чистить), нарезать кружками и уложить в банку, переложив рубленой зеленью укропа. Залить охлажденным маринадом. Через два дня маринад слить, вскипятить и снова залить огурцы.