Топ-5 полезных перекусов

Три основных приема пищи и несколько перекусов — вот оптимальный режим питания на день. И если блюда на завтрак, обед, ужин мы выбираем тщательно, то перекусываем, как правило, чем придется: сухариками, конфетами, чипсами. Между тем перекус не менее важен, чем основной прием пищи.

Фрукты и овощи

Великолепно подходят для перекусов, не портятся, долго сохраняют вкус, а особенно цвет и запах твердые фрукты и овощи: яблоки, апельсины, огурцы, помидоры. Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение сезонным овощам и фруктам, выращенным там, где живешь: в нихбольше витаминов и полезных веществ. Отличный вариант перекуса — вареная кукуруза. Она не теряет полезных свойств даже при термической обработке.

Плюсы такого перекуса:

• Большое количество витаминов, минералов, полезных веществ.
• Источник полезных углеводов.
• Высокое содержание клетчатки нормализует пищеварение.
• Степень насыщения: средняя.
• Калорийность: низкая.

Лучше отдавать предпочтение кисломолочным продуктам жирностью до 5%: творогу, несладкому натуральному йогурту, кефиру, нежирному сыру. Чем свежее йогурт или кефир, тем больше в нем живых культур, необходимых для твоей красоты и здоровья.

Плюсы такого перекуса:

• Богатый витаминно-минеральный состав плюс кальций и полезные бактерии, нормализующие работу кишечника.
• Источник белка и кальция.
• Как правило, не имеет запаха, можно есть даже за рабочим столом.
• Степень насыщения: средняя.
• Калорийность: низкая.

Бутерброды и сэндвичи

Самый простой и распространенный вариант перекуса — сэндвич или бутерброд с правильной начинкой. Если с овощами и фруктами все понятно, то в данном случае важно соблюсти баланс углеводов, белков ижиров. Предлагаем тебе проверенный рецепт. Возьми зерновой хлеб, листья салата и зелень, ломтик огурца или помидора, сыр или любой другой белковый продукт (рыбный риет, яйцо, куриная грудка, запеченное мясо, творог). Добавь немного пюре из авокадо с лимонным соком или оливковое масло. Идеально сбалансированный бутерброд готов!

Плюсы такого перекуса:

• Можно собрать бутерброд на свой вкус.
• Источник белков, жиров, углеводов.
• Степень насыщения: высокая.
• Калорийность: средняя.

Еще один вариант легкого, но питательного перекуса — крабовые палочки— подходит даже тем, кто на диете. Делают их из сурими — фарша филе белой рыбы, содержащего полезный и низкокалорийный белок и незаменимые аминокислоты. Особенно вкусным будет такой перекус, если взять крабовые палочки с мягким сыром Crab&Cream («Меридиан» — прим. WMJ.ru) и различными начинками: с чесноком и зеленью, белыми грибами или оливками.

Плюсы такого перекуса:

• Высокое содержание полезного белка, минимум жиров.
• Низкокалорийный белковый продукт для диеты.
• Большой ассортимент начинок: дополнительная сытость.
• Степень насыщения: высокая.
• Калорийность: низкая, в одной палочке всего 30 ккал.

Сухофрукты, орехи, зерновые батончики

Отличный перекус, только вот досада — высококалорийный. Безопасная для фигуры доза измеряется не горстями и даже не щепотками. Например, за раз можно съесть не более 7–10 орешков, лучше миндальных. Или четыре кураги, парочку черносливин. Для разнообразия можно перекусить зерновым, или, как его еще называют, фитнес-батончиком, который можно купить в магазине или аптеке.

Плюсы такого перекуса:

• Высокое содержание витаминов, минералов и других полезных веществ.
• Идеальный источник белков, жиров, углеводов растительного происхождения.
• Удобно есть.
• Степень насыщения: высокая.
• Калорийность: высокая.

Хорошая новость! Все вышеназванные перекусы отлично сочетаются друг с другом. Так, низкокалорийные крабовые палочки (белок) хорошо гармонируют с овощами (углеводы), например салатными листьями или огурцом, морковь или банан (углеводы) — с натуральным йогуртом (белок). И вкусно, и пользы для организма больше!

Фото: iStock.com, Shutterstock.com