Рецепт икры из грибов, сладких перцев, баклажанов и зелени. 500 г свежих вешенок 2 сладких перца 2 небольших баклажана 3 помидора Большой пучок зелени (кинза, эстрагон, петрушка) 1 большая луковица Горсть кедровых орешков 2 зубчика чеснокаКак приготовить икру из вешенок: Вешенки мелко порубить и обжарить на растительном масле, отложить. С томатов снять кожицу, все овощи мелко порубить. Обжарить на большом огне, затем накрыть крышкой и тушить около 20 минут. Затем добавить грибы , посолить, добавить зелень и орешки и тушить еще 10-15 минут. Икра из вешенок готова. Приятного аппетита!
