Рецепты котлет

Котлеты — одно из универсальных блюд нашего времени, так как девиз при готовке оного является — быстро и вкусно!

Существует великое множество вариаций ингредиентов для котлет и способов их приготовления. Рецепты котлет очень разнообразны особенно в наши дни. Для начала, поделим их на мясные и овощные. Мясные котлеты — одно из самых простых и приятных на вкус блюд. Прежде чем мы решимся готовить очередной кулинарный шедевр, нам следует определиться с фаршем. Можно взять свинину, что придаст вашему творению мягкости и позволит блюду таять во рту; можно же использовать говядину, что поспособствует сочности и яркому вкусу. Многие домохозяйки и любители готовки часто используют смешанный фарш, дабы удовлетворить желаниям всех домочадцев.

Частый вопрос, который задают начинающие кулинары, зачем в котлетах хлеб? Белый пышный хлеб — один из необходимых ингредиентов, который не позволяет влаге, выпариваемой из мяса улетучится из котлеты. Хлеб впитывает влагу в себя и сохраняет сочность вашему блюду.

Чтобы котлеты не казались скучными, их можно разбавить особыми специями, консервированными или свежими овощами. Какие именно дополнения привнести, вам подскажет ваша фантазия. К мясу можно добавить картошку, капусту, морковь, консервированную кукурузу, горошек или грибы — все это сделает ваше творение оригинальным и неповторимым. Нотки свежести к вашей композиции добавят свежие травки: укроп, петрушка, сельдерей и прочее.

Сегодня большинство людей увлеклось вегетарианством. Нельзя мясо? Значит, будем баловать себя овощными котлетами, рецепты которых вы обязательно найдете в этом разделе.

Приготовление котлет — это целая наука, которую дано познать каждому. Такое блюдо подойдет и к праздничному столу, и к семейному ужину. Правильно подобрать к ним гарнир не составит особого труда, ведь они будут прекрасно сочетаться и с картошкой, и с макаронами, и с рисом.