Рецепты лазаньи

Если Вы не знаете, что подать на второе или на ужин, это блюдо создано специально для Вас. Мало кто не любит лазанью, поэтому можно быть уверенным, что она всем придется по душе. Блюдо очень красиво смотрится, имеет прекрасный вкус и запах, - настоящий кулинарный шедевр. Пласты теста, залитые маслом, сливками и пармезаном – как это не любить?

Лазанья является одним из видов макаронных изделий (пасты) в виде больших, прямоугольных ломтей, а также блюдом, приготовленным на основе этих макаронных изделий. Пласты теста предварительно варят либо укладывают в сухом виде (готовые доступны в продаже) в прямоугольное блюдо, чередуя со слоями начинки, затем все запекают, следуя рецепту приготовления лазаньи.

Лазанья у всех ассоциируется только с одним – с Италией. Действительно, при приготовлении домашней лазаньимысли оказываются на юге. Запахи специй, овощей, сыра, все это приводит к тому, что на несколько минут, Вы чувствуете себя так, как будто находитесь в далекой Италии. Однако, на самом ли деле это блюдо с итальянской родословной? Существуют различные теории, наиболее популярной является та, которая говорит об ее итальянском происхождении. Однако есть и такая, которая утверждает, что лазанья была английским блюдом. В четырнадцатом веке во времена Ричарда II в Англии при королевском дворе ели блюдо очень похоже на лазанью, которое называлось "loseyns" (произносится как "лазан"). Рецепт был сохранен в первой кулинарной книге Англии!

Несмотря на эти исторические факты, лазанья считается итальянским блюдом. Римляне использовали это слово намного ранее, и вероятно именно им впервые пришла в голову идея самого блюда. Слово лазанья греческого происхождения. "Lasanon" - означает горшок. Римляне позже заимствовали это слово и изменили его значение. Римское "lasanum" означает просто котел. Так говорили о посуде, в которой готовили блюдо. Теперь слово перешло от посуды к самому блюду. Это все, что касается истории. Лазанья уходят корнями далеко вглубь истории, но все еще актуальна. Кот Гарфилд, самый известный лентяй в мире, ее просто обожает. Блюдо фигурирует на ТВ-шоу, фильмах и сериалах, является квинтэссенцией итальянского образа жизни. Оно ассоциируется с солнцем, сиестой и свободой.

Следует знать, что в одной порции лазании 543 калории и 33 гр жира (в том числе 19 гр насыщенных жиров). Лазанья может быть и менее калорийной. Все зависит от начинки, которая может быть самой разнообразной: от мясного фарша до овощей и грибов. Наши рецепты домашней лазаньипомогут вам определиться с выбором начинки этого блюда. Наслаждайтесь!

Новости

Свежие
Интересное в сети